Le village de l'alimentation

Ce week end la maison de la culture était transformé en village de l'alimentation. Une manifestation organisé afin de sensibiliser les polynésiens à un retour à une alimentation saine et équilibrée. En effet la Polynésie compte un nombre très élevé d'obèses et de diabétiques , le plus fort taux comparé à l'exagone et aux Dom Tom.

De nombreuses conférences et ateliers ponctuaient ces 3 jours, avec un légume mis à l'honneur: le taro

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pour ma part j'ai participé à l'atelier de dégustation sensorielle.

On devait boire deux liquides, une fois avec des lunettes vertes en touchant un papier émeri, et une autre fois avec des lunettes rouges en touchant un tissu velours; puis décrire nos sensations.

C'est incroyable comme les avis diverges d'une personne à l'autre.

Déjà le liquide bu était le même: du tonic. Puis avec les lunettes rouges, je l'ai trouvé plus doux qu'avec les lunettes vertes. C'est dû au fait que je touchais un tissu velours, donc mon cerveau envoyait des signaux de douceurs, alors qu'avec les lunettes vertes, je touchais du papier émeri, donc mon cerveau envoyait des messages râpeux.

C'était vraiment très intéressant.

Encore une belle découverte.

Comments

[Ceriseviolette]

Quelle découverte pour moi ! Je comprends mieux pourquoi il faut très bien cuire le taro et que ses qualités nutritionnelles ( plus le fer et calcium ) sont intéressantes pour les problèmes de diabète et d'obésité .

Qui plus est c'est une production locale.

Peut être un petit inconvénient pour moi : les fibres.

L'antisepsie avec les feuilles sont bien utiles aussi si on se coupe et que cela s'infecte . Au Maroc c'est avec les feuilles de tabac sauvage que l'on soigne les furoncles .

Bises

[Mimi]

Étonnante expérience jumelée entre le gout et le toucher! Je n' aurai jamais imaginé....

La prochaine fois que tu as une expo comme ça s' il te plait, essaie de trouver des correspondants de Wallis et Futuna pour moi.

Merci!