Plume cuisine

ce matin chez le poissonnier, il y avaitdes coquillages que je n'avais jamais mangé; ni d'ailleurs mon zhom, fils et belle fille: des couteaux!! Il fallait absolument que j'essaie çà; j'ai demandé au poissonnier comment on les préparait: il m'a dit c'est tout simple: - bien les laver pour enlever le sable - les laisser dans l'eau salée 10 minutes et rincer - un beurre d'ail et du vent blanc sec - hop au four C'est délicieux. J'ai trouver que çà avait un peu le goût des coquilles St jacques mais légèrement sucré. J'ai... [Lire la suite]

Cette semaine de reprise s'est finalement plutôt bien passée. J'étais contente de reprendre le boulot et surtout ce qui m'a fait au coeur c'est l'accueil que j'ai reçu des gars; aussi bien mes collègues que les ouvriers: ils m'ont tous fait la bise et dit qu'ils étaient contents de me revoir. En plus ma collègue a vraiment bien assuré pendant ces 5 mois d'absence; à part beaucoup de classement qu'elle n'a pas eu le temps de faire, tous mes tableaux et liste du personnel étaient à jour.  Le seul hic vient de la médecine du... [Lire la suite]

Comme je vous l'avais dit,  cet après midi j'étais en mode cuisine.  J'ai fais des petits muffins pour halloween,  à la papaye. . Facile la recette 300g de purée de citrouille /papaye  240g de farine 30g de beurre ramollo 1 oeuf 75g de sucre 1 cuillère à café de levure On mélange tout et hop dans des moules à muffins  et au four à 210° pendant 25 minutes Pour le glaçage : 100g de sucre glace 1 cuillère à soupe de jus de citron  Quelques gouttes de colorant orange Attendez que les muffins... [Lire la suite]

Voilà la recettedes bonbons piments que certaines d'entre vous m'avez demandé.   300g de pois du Cap 20g de gingembre 1branche de persil plat 1 botte de coriandre fraîche hâchée 1 botte de cive hâché 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 1 banane mure piments émincés (à doser selonvotre goût)   *Faire tremper les pois du Cap pendant douze heures, puis enlever la pellicule qui les recouvre. Les égoutter et les broyer finement dans un moulin *Piler ensemble les piments, le sel, le gingembre. ... [Lire la suite]

Allez c'est la fin de ma torture, promis. pour finir le reste du bloc de foie gras, le soir j'ai tenté une recette vu le net qui m'avait alléchée: un soufflé au foie gras Facile à faire et un vrai régal Allez je vous mets la recette Ingrédients 65 g de bloc de foie gras 17 cl de lait 20 g de farine blanche 3 oeufs frais entiers 30 g de beurre frais Sel et poivre Préparation Préparez la sauce Béchamel : Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre puis ajoutez-y la farine blanche et mélangez bien de... [Lire la suite]