Idées reçues

Qui a inventé le croissant, la pizza, la salade caésar, les cookies fortunes et bien d'autres spécialitées que nous connaissons toutes pour la plupart?

Un petit reportage photo amusant trouvé dur MSN ce matin, qui m'a appris certaines choses et que je vous fait partager

Poulet du général Tao

Si c’est bien un Chinois qui a inventé le poulet du général Tao, le plat n’est pas chinois ! La recette a été inventée à Taïwan, et lorsque le cuisinier est parti vivre en Amérique, il a créé une nouvelle version de la recette. 

Salade César

Non, cette salade n’a rien avoir avec l’empereur, ni avec les Romains ! À l’origine, cette salade a été inventée dans les années 1920 par un expatrié italien qui s’appelait César et vivait aux États-Unis. 

Poulet tikka masala

Combien de fois avez-vous choisi un tikka masala au restaurant indien ? Eh bien, vous ne mangiez jamais vraiment indien. Cette recette a été élaborée dans un restaurant bangladais à Glasgow, en Écosse, parce que le patron trouvait son poulet tikka trop sec.

Chimichanga

La chimichanga est peut-être un burrito frit, ce n’est pas pour ça qu’elle est mexicaine ! Il parait que c’est un cuisinier américain en Arizona qui a fait tomber un burrito dans une friteuse par accident, donnant ainsi naissance aux chimichangas.

Pain perdu

Dans plusieurs pays, on appelle le pain perdu « French toast ». Vous croyez que c’est français ? Le pain perdu existait avant même que la France ne devienne un état. On en parlait déjà dans un livre de cuisine du IVe siècle en latin, qui aurait appartenu à Apicius. 

Spaghettis aux boulettes

C’est vrai, les spaghettis, la sauce tomate et les boulettes ont l’air d’un mélange italien. Mais ça n'en fait pas un plat italien pour autant. Ce sont en fait les immigrants italiens arrivés en Amérique qui, en trouvant tous ces ingrédients à bas prix, en ont fait un plat qui leur rappelait leur pays. 

Gâteau au chocolat allemand

On pourrait croire que s’il s’appelle comme ça, c’est parce qu’il est allemand, mais non. Ce gâteau s’appelle ainsi après l’Américain Sam German, qui a créé la barre de chocolat à cuire pour la société Baker’s Chocolate Co. La recette du gâteau au chocolat allemand a d’abord été publiée en 1957 dans le journal Dallas Morning Star. 

Sandwich grec

Demandez donc à un Grec de quelle partie du pays vient le sandwich grec, aussi appelé gyros. Ce sandwich de viande en morceaux, légumes et sauce tzatziki dans une pita, serait originaire du Moyen Orient, et non de Grèce !

Pizza

Vous voyez où nous voulons en venir… L’Italie n’a pas inventé la pizza. Ce plat extrêmement populaire date de l’Antiquité et viendrait du Moyen-Orient. Plusieurs cultures dont les Babyloniens, les Israélites, les Grecs et les Égyptiens cuisaient du pain plat dans des fours de terre et le garnissait d’huile d’olive et d’épices. 

Soupe italienne

La soupe italienne, ou minestrone, a en fait des racines espagnoles. Les Espagnols préparaient cette soupe pour Noël, une tradition apportée en Italien lorsque les Espagnols ont pris contrôle du pays. A l’origine, il s’agissait plutôt d’un pot-au-feu qui a été allégé au fil des années

Pâtes primavera

Même s’il s’agit d’un plat de pâtes, c'est dans un livre de recette américain d’Edward Giobbi qu'est d'abord apparue cette recette. Ce dernier aurait inventé la recette pour l’ouverture du nouveau restaurant « Le Cirque » de ses amis Jean Vergnes et Sirio Mccioni à New York. 

Apple Pie

Les Américains adorent dire que l’Apple pie, ou tarte au pomme, est leur invention. Mais cette tarte existait bien avant que les États-Unis ne soient formés. Les tartes aux pommes hollandaises existent depuis le XVIe siècle, et l’auteure anglaise Jane Austen écrivait déjà que la tarte aux pommes était bonne pour le moral. De plus, au XVIIe siècle, il existait déjà 70 types de pommes en Angleterre, alors que l’Amérique a vu son premier pommier au XIXe siècle. 

Frites

Les frites, qu’on appelle « French fries » en anglais, ne sont pas françaises mais belges. La légende raconte que les habitants de Namur, Andenne et Dinant en Belgique faisaient frire leurs petits poissons. L’hiver, lorsque les rivières étaient gelées, ils remplaçaient les poissons par des pommes de terre.

Baguette

La baguette est peut-être le cliché français par excellence, mais elle vient d’Autriche ! Ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle que les français se la sont appropriée.

Fortune Cookies

N’allez pas les chercher en Chine, vous n’en trouverez pas. Les fortunes cookies ont été inventées en 1918 par un immigrant chinois vivant à Los Angeles qui a fondé la Hong Kong Noodle Co. Il semblerait qu’il ait créé le biscuit pour les pauvres qui vivaient dans sa rue. Chaque biscuit contenait un message de la Bible pour les inspirer. 

Croissant

Vous pensez que les Français, qui ont inventé le macaron, ont aussi inventé le croissant ? Vous serez donc encore plus surpris d’apprendre qu’il est l’invention d’un officier d’artillerie autrichien du XVIIe siècle. 

Comme quoi l'habit ne fait pas le moine!

Bon appétit

Comments

[khahina]

Bonjour,

un tour du mode des idées culinaires recues ... je vais m'arréter au croissant vu l'heure

Bon dimanche

[Ceriseviolette]

Les pâtes sont d'origine chinoise et on croit que nos voisins italiens ont découvert ces délices . Le welsh rabbit n'est pas gallois et c'est du welsh rarebit et non du lapin !

Le coca cola ? ça on sait !



Sympa ton sujet . Bises

[tOrtue]

Un bel article, merci ma belle

Bisous